Lomo de Cerdo Salteado a la Italiana

  • COCCIÓN
    30 minutos
  • PORCIÓNES
    8
    personas

INGREDIENTES

  • 1 lomo de cerdo con ajo y hierbas de 23-oz Smithfield® Garlic & Herb Marinated Fresh Pork Sirloin
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 paquete de 8 onzas de pasta espiral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 calabacitas pequeñas tipo zucchini cortadas longitudinalmente, y cortadas en rodajas de ½ pulgada
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada
  • 8 hongos cortados en rebanadas
  • ½ taza de tomates secos en juliana
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano rallado

INSTRUCCIONES

  1. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calienta la sartén eléctrica o el wok a una temperatura alta (400° F).Corta el lomo de cerdo en tiras finas; agrega a la sartén con aceite caliente. Sofríe hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agrega verduras, ajo y mantequilla a la carne en la sartén; fríe hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes, unos 5 minutos.
  4. Escurrir la pasta y agregar a la mezcla de carne de cerdo con queso y albahaca; mezclando bien.

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