Jamón Navideño Smithfield con Zanahorias Asadas, Espárragos y Champiñones con Ajo y Tomillo

  • PREPARACIÓN
    90+ minutos
  • PORCIÓNES
    6
    personas

INGREDIENTES

  • 1 Jamón Smithfield Hickory Smoked Spiral Sliced Ham
  • Fresas frescas
  • Arándanos frescos
  • 8 zanahorias, limpias y sin puntas
  • 1 lb. de espárragos sin sus extremos duros
  • 1 libra de champiñones, cortados a la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado
  • Sal y pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

Jamón Navideño Smithfield

 

Precalienta el horno a 275° F.

Coloca el jamón sobre una rejilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, con la grasa hacia arriba. Cubre bien con el papel de aluminio. Cocina durante 15 minutos por libra de jamón (1 a 1 1/2 horas).

Coloca el glaseado según las instrucciones.

Adorna con espárragos a la parrilla o asados, fresas recién cortadas y arándanos frescos.

Sirve y disfruta.

 

Zanahorias, Espárragos y Champiñones Asados con Ajo y Tomillo

 

Precalienta el horno a 425° F

Rocía las zanahorias con 1 cucharada de aceite de oliva y colócalas en una fuente grande para hornear. Cocina durante 10 minutos.

Rocía los espárragos y champiñones con 1 cucharada de aceite de oliva y agrega a la sartén junto con las zanahorias. Continúa asando de 10 a 12 minutos.

Retira del horno y espolvorea con tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve inmediatamente con el jamón Smithfield Spiral Ham.

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