Hamburguesas de Carne de Cerdo con Chile Verde

  • PREPARACIÓN
    10 minutos
  • COCCIÓN
    12 minutos
  • PORCIÓNES
    6 hamburguesas
    personas

INGREDIENTES

  • 2 libras de carne de cerdo molida Smithfield® Signature Ground Pork
Aderezo
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
Hamburguesas
  • 6 chiles verdes asados, sin piel, sin tallo, sin semillas y picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 6 rebanadas de queso Provolone ahumado
  • ½ taza de mayonesa
  • 6 panecillos para hamburguesa (de 4 pulgadas), tostados
  • 6 rebanadas de tomate
  • ¼ cabeza de lechuga, rallada

INSTRUCCIONES

  1. Calienta la parrilla de carbón o de gas a fuego medio. Mezcla los ingredientes del aderezo.
    Forma 6 hamburguesas con la carne de cerdo molida (1 pulgada de grosor); espolvorea ambos
    lados de las hamburguesas con el aderezo.
  2. Mezcla los chiles asados, 1 cucharadita de sal y aceite vegetal.
  3. Cocina las hamburguesas durante 5 minutos. Voltea y cubre con la mezcla de chile verde y 1
    rebanada de queso.
  4. Continúa cocinando de 5 a 8 minutos hasta que la temperatura interna de las hamburguesas
    de cerdo alcance los 160° F.
  5. Unta la mayonesa en ambos lados de los panecillos tostados. Coloca cada hamburguesa de
    cerdo sobre el panecillo inferior; cubre con lechuga picada y tomate en rodajas.

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