Fajitas de Cerdo a la Parrilla

  • PREPARACIÓN
    5 minutos
  • COCCIÓN
    25 minutos
  • PORCIÓNES
    4 a 6
    personas

INGREDIENTES

  • 1 lomo de cerdo Smithfield® Peppercorn and Garlic Seasoned Pork Tenderloin
  • 2 pimientos verdes, cortados a la mitad
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas gruesas de 1/2 pulgada
  • Aceite de oliva
  • 12 tortillas de harina (de 6 pulgadas) calientes
  • Ingredientes deseados (salsa, guacamole, queso, tomate, lechuga, crema agria)
 

INSTRUCCIONES

  1. Calienta la parrilla de carbón o gas a fuego medio-alto. Retira el lomo del paquete. Asa alrededor de 25 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 150° F.
  2. Cepilla las superficies de los vegetales con aceite; colócalos sobre la parrilla. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos y crujientes (de 10 a 15 minutos).
  3. Corta la carne de cerdo y las verduras en tiras finas. Sirve en tortillas con aderezos.

 

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