Ensalada de Pasta Penne y Carne de Cerdo

  • PREPARACIÓN
    5 minutos
  • COCCIÓN
    12 minutos
  • PORCIÓNES
    4
    personas

INGREDIENTES

  • 6 onzas de pasta Penne sin cocinar
  • 1/2 lomo de cerdo sazonado Smithfield® Mesquite Seasoned Loin Filet  (que haya sobrado de la receta "Carne de Cerdo a la Parrilla con Limón y Vegetales"
  • 8 oz de queso de cabra, cortado o desmenuzado en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados

INSTRUCCIONES

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete; retira del agua.
  2. Enjuaga con agua fría para enfriar; retira el exceso de agua.
  3. Combina la pasta, el lomo de cerdo y las verduras sobrantes de la receta “Carne de Cerdo a la Parrilla con Limón y Vegetales”, el queso de cabra, el aceite de oliva, el vinagre y el ajo.
  4. Mezcla todo bien mezclado.
  5. Añade sal y pimienta al gusto si lo deseas.

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