Chuletas de Cerdo Asadas con Miel y Soya con Salsa BBQ Coreana

  • PREPARACIÓN
    10
  • COCCIÓN
    18

INGREDIENTES

Chuletas de cerdo asadas con miel y soya
  • 6 a 8 (4-oz.) chuletas de cerdo Smithfield® Boneless Center Cut Pork Chops
  • 1 taza de marinada KC Masterpiece® Honey Teriyaki Marinade
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 a 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre blanco o vino de arroz
Salsa BBQ coreana
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa sriracha
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 2 cucharadas de salsa KC Masterpiece BBQ Sauce
 

INSTRUCCIONES

  • Rocía ambos lados de las chuletas con sal y pimienta y ponlas en una bolsa resellable grande para almacenar comida. Bate juntas la marinada de miel  teriyaki, el aceite, la salsa de soya y el vinagre; mezcla bien. Derrama sobre las chuletas de cerdo y sella la bolsa; deja reposar durante una hora.
  • Para la salsa BBQ coreana, calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio; sofríe el ajo hasta que comience a cambiar de color. Agrega el agua, la salsa de soya, la salsa sriracha, el azúcar morena, el jengibre y la salsa BBQ . Llévalo al punto de ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese.
  • Calienta a fuego medio el asador de carbón vegetal o a gas. Saca las chuletas de la marinada (descarta la marinada) y ásalas durante 3 minutos o hasta que las chuletas se separen fácilmente de la parrilla. Voltea las chuletas y ásalas durante 3 minutos más hasta que la temperatura interna alcance los 145oF a 160o
  • Adoba cada chuleta con la salsa BBQ coreana y ásalas durante 1 minuto más por cada lado. Déjalas reposar por 3 minutos antes de servir.

 

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