Chuletas de Cerdo al Grill con Salsa BBQ Casera – Receta por SAVOIR FAIRE by Enriqueta Lemoine

  • PREPARACIÓN
    30
  • COCCIÓN
    15

INGREDIENTES

  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • ½ taza de salsa kétchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de miel de agave
  • Sal marina gruesa
  • Pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón, pon a remojar una taza de astillas de madera de manzano, por unos 15 minutos.
  2. Enciende un grill al carbón.
  3. Una vez que el grill esté listo, agrega las astillas de madera.
  4. Sazona las chuletas con sal y pimienta por los dos lados y ponlas al grill sobre fuego indirecto. Tapa y cocina por unos 4 minutos.
  5. En un tazón mezcla la salsa kétchup con la mostaza, salsa inglesa y la miel de agave hasta formar una salsa BBQ homogénea. Reserva.
  6. Voltea las chuletas, tapa y cocina por unos 3-4 minutos más.
  7. Introduce el termómetro de carnes en el centro de las chuletas y asegúrate de que marque 160˚F.
  8. Con una brocha cubre las chuletas por ambos lados con la salsa BBQ y asa tapado por 1 minuto más.

 

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