Frito o Salteado

Fundamentos para Saltear o Freír

Principios Básicos:

  1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Coloca la carne de cerdo en la sartén; no la cubras.
  3. Cocina la carne de cerdo sin tapar, volteándola ocasionalmente. Para saltear, cocina a fuego alto revolviendo constantemente.

Cortes Recomendados para este Método de Preparación:

  • Solomillo o Milanesa
  • Chuleta
  • Lomo
  • Carne Molida

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